6 recetas con huevo para un desayuno saludable y delicioso
Los huevos son un ingrediente increíblemente versátil y divertido en la cocina y un alimento muy adecuado para un desayuno saludable
¿Alguna vez te has preguntado por qué el huevo es un ingrediente tan popular en la cocina? Hay muchas razones que hacen de los huevos un elemento básico en las cocinas de todo el mundo. Pero, ¿sabías que los huevos también son una fuente infinita de diversión en la cocina?
Para empezar, los huevos pueden ser utilizados en una gran variedad de platos y recetas. Desde huevos revueltos para el desayuno hasta una deliciosa tortilla de patatas para el almuerzo o una quiche para la cena, los huevos son el ingrediente perfecto para cualquier momento del día. Y si tienes un nivel más avanzado en la cocina, ¡puedes incluso utilizar huevos en postres como pasteles y galletas!
Además, cocinar huevos puede ser un verdadero reto. Desde cascar un huevo sin romper la yema hasta darle forma a una tortilla perfecta, cocinar huevos puede ser un desafío divertido y emocionante. Y si realmente quieres sorprender a tus invitados, ¡puedes incluso intentar hacer un huevo escalfado perfecto!
Pero lo más divertido de cocinar con huevos es que puedes experimentar y crear nuevas recetas. ¿Qué tal probar los huevos rellenos con diferentes ingredientes? O, ¿por qué no hacer una tortilla de patatas con espinacas y queso? Las posibilidades son infinitas y siempre puedes agregar tu toque personal a cada plato.
Huevos: alimento sano y versátil
Los huevos son un ingrediente increíblemente versátil y divertido en la cocina y un alimento muy popular para un desayuno saludable debido a su versatilidad y sabor delicioso; ya sea que se prefiera en forma de huevos revueltos, fritos, pochados o cocidos, son una excelente opción para comenzar el día cargando las pilas con sus múltiples nutrientes.
El huevo es fuente de proteínas esenciales para la construcción y reparación de músculos y otros tejidos, y ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que permite controlar el apetito y reducir la cantidad de alimentos consumidos.
Además de la proteína, los huevos también son una buena fuente de grasas saludables, incluyendo ácidos grasos omega-3, y de nutrientes importantes para mantener la función cerebral y del sistema nervioso, como las vitaminas B12, niacina, riboflavina y ácido pantoténico, además de los minerales hierro y zinc.
Los huevos son una excelente opción para el desayuno por su alta densidad nutricional. Los cocidos o pasados por agua no incorporan calorías adicionales. Son también muy habituales en el desayuno los huevos revueltos o fritos y las tortillas Con su versatilidad y facilidad de preparación, los huevos son un elemento básico en cualquier desayuno nutritivo y delicioso.
Recetas con huevo para un desayuno saludable
Existen infinitas recetas con huevos, pero hoy te mostramos 6 recetas para un desayuno saludable con el que no podrás dejar de chuparte los dedos:
Huevos revueltos, fácil, sencillo y para toda la casa.
Casca los huevos en un tazón y bátelos ligeramente con sal y pimienta. Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade mantequilla o aceite. Vierte los huevos batidos en la sartén y revuélvelos lentamente hasta que estén cocidos, pero aún húmedos.
Ingredientes adicionales: Puedes añadir queso rallado, jamón, espinacas, champiñones u otros ingredientes para darles más sabor.
La tostada de tomate, salmón y huevo poché es la opción perfecta para dejar las sartenes en los cajones.
Tuesta una rebanada de pan. Unta una capa de rodajas de tomate sobre la tostada. Añade lonchas de salmón encima. Coloca el huevo poché sobre el salmón y añade sal y pimienta al gusto.
Ingredientes adicionales: Puedes añadir hojas de lechuga, aguacate o mayonesa para enriquecer el sabor y la textura de la tostada.
Tostada de aguacate y huevo duro, para los que quieran darle un toque diferente solo quedaría agregarle unos tomates cherry y un poco de pimienta.
Tuesta una rebanada de pan. Machaca un aguacate maduro y extiéndelo sobre la tostada. Coloca rodajas de huevo duro encima. Añade sal, pimienta y un chorrito de jugo de limón.
Ingredientes adicionales (opcional): Puedes añadir hojas de rúcula, tomate cortado en rodajas o semillas de chía para agregar más nutrientes y textura a la tostada.
Para los amantes de las tortitas, la clara de huevo será su mejor opción, ya que con solo 2 claras de huevo y los toppings que deseen podrán disfrutar de las tortitas todos los días. Pasos a seguir:
Bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Añade sal y pimienta al gusto. Calienta una sartén antiadherente y vierte porciones de la mezcla de claras de huevo en la sartén. Cocina hasta que estén firmes y doradas por ambos lados.
Ingredientes adicionales (opcional): Puedes agregar vegetales picados, como espinacas o cebolla, a la mezcla de claras de huevo para darle más sabor y nutrientes.
Huevos escalfados sobre una tostada con pavo, queso, tomate o aguacate. Los huevos escalfados tienen su truco, pero una vez lo pillas no podrás parar.
Hierve agua en una cacerola. Casca un huevo en un tazón pequeño. Reduce el fuego a temperatura media-baja y crea un remolino suave en el agua con una cuchara. Vierte cuidadosamente el huevo en el centro del remolino y cocina durante 3-4 minutos para obtener una yema líquida. Retira el huevo con una espumadera y colócalo sobre una tostada. Añade lonchas de pavo, queso, tomate o aguacate sobre el huevo.
Ingredientes adicionales (opcional): Puedes agregar salsa holandesa, espinacas o hierbas frescas para realzar el sabor de los huevos.
Seguramente una buena tortilla francesa es la mejor opción para esos días en los que no tienes mucho tiempo, pero quieres un desayuno que te de la energía suficiente para afrontar el día. Pasos a seguir:
Bate los huevos en un tazón y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y añade un poco de aceite. Vierte los huevos batidos en la sartén caliente y cocínalos hasta que estén firmes en los bordes, pero ligeramente líquidos en el centro. Luego, dobla la tortilla por la mitad y cocínala hasta que esté a tu gusto.
Ingredientes adicionales (opcional): Puedes agregar ingredientes como queso rallado, jamón picado, cebolla, pimientos o champiñones a la mezcla de huevos batidos antes de cocinar la tortilla. Esto le dará un toque de sabor adicional.
