5 recetas rápidas con huevo para un desayuno saludable
El huevo es uno de esos alimentos que nunca falla en el desayuno: saciante, nutritivo y súper versátil. Nos da energía para arrancar el día con buen pie y nos aporta proteínas de alta calidad, vitamina D, hierro y un montón de nutrientes esenciales que nuestro cuerpo agradece.
Hoy te dejamos 5 ideas fáciles y ricas para disfrutarlo en desayunos que alimentan de verdad y, además, están buenísimos.
Huevos revueltos con aguacate y tomate
Un clásico que nunca falla y que se prepara en menos de 10 minutos. Bate un par de huevos y cuájalos a fuego lento con una pizca de sal y pimienta. Sirve sobre una tostada de pan integral con unas rodajas de aguacate y tomate fresco. Puedes añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima. Rico en proteínas, grasas saludables y fibra: un combo perfecto para empezar el día.
Huevos a la plancha con espinacas y queso fresco
Ligero, rápido y lleno de sabor. Haz un par de huevos a la plancha con muy poco aceite (o incluso en una sartén antiadherente sin nada). Mientras, saltea unas hojas de espinaca fresca y sírvelas junto al huevo. Añade unos taquitos de queso fresco y listo. Una combinación sencilla pero muy completa, rica en proteínas, hierro y calcio
Mugcake de huevo y plátano
Para los que buscan algo dulce pero saludable. Machaca un plátano maduro y mézclalo con un huevo batido y una cucharada de avena. Ponlo todo en una taza y mételo al microondas 2-3 minutos hasta que cuaje. Puedes añadirle canela, nueces o unos frutos rojos por encima. Perfecto para esos días en los que necesitas un desayuno rápido y reconfortante.
Tosta de huevo duro con hummus y pimientos asados
Una opción diferente y deliciosa. Tuesta una rebanada de pan integral y úntala con hummus. Añade rodajas de huevo duro y unos pimientos asados por encima (pueden ser de bote, escurridos). Un chorrito de aceite de oliva y un poco de pimienta y ya tienes un desayuno completo, lleno de proteínas, fibra y grasas saludables. Además, está buenísimo.
Tortita de avena y huevo
Una receta súper fácil que te va a salvar más de una mañana. Solo necesitas 2 huevos y 3 cucharadas de copos de avena. Bate todo junto y cuájalo en una sartén antiadherente como si fuera una tortita. Puedes acompañarla de fruta fresca, un poco de yogur natural o incluso una cucharadita de miel si te apetece darle un toque dulce. Te da energía y te sacia hasta la hora de comer.
¿Por qué incluir huevo en el desayuno?
El huevo es una fuente de proteínas de altísima calidad y te ayuda a mantenerte saciado más tiempo. Contiene todos los aminoácidos esenciales que tu cuerpo necesita y además aporta otros nutrientes, entre ellos, las vitaminas A y D, y muchas del grupo B, colina, fósforo, hierro, zinc y selenio. Ideales para cuidar tu cuerpo, pero también para que tu cerebro rinda como corresponde en el trabajo o los estudios. ¿Quién te da más por menos?.
Incluyendo el huevo en el desayuno, arrancas el día con energía y equilibras mejor el apetito durante toda la jornada. ¿Lo mejor? Es tan versátil que puedes prepararlo de mil formas diferentes y no aburrirte nunca.
